野に春を探す

春野草を探しに行く

100306(土)曇り 家上の畑周辺に春を探しに行く。師匠は母である。

畑には、野蒜(ノビル)が生えていた。これが、春の食べられる野草で有名な野 蒜だとは、母から教えて貰うまで知らなかった。なんとなくヒゲっぽい植物だとは知っていたが…。

 

その他、天然の三つ葉も教えてもらう。三つ葉など正直、お吸い物やカツ丼の上に載っているのしか知らない。「おおぅ、ホントに三つ葉だ!」天然モノを見ると感動した。

 

それからフキノトウがある所を見に行く。あるなんてもんじゃない。もの凄い群生状態だ。これは地域の方の畑の側にある。基本、その方が管理されておられる。管理されておられる方、時々しか来られない。凄く顔見知りということに甘んじて、ほんの少しだけ貰って採って来る。

一見、草にしか見えない野蒜(ノビル)の群生。
一見、草にしか見えない野蒜(ノビル)の群生。
野蒜は葱科ユリ属の野草。
野蒜は葱科ユリ属の野草。
葱みたいな球根がある。
葱みたいな球根がある。
これは天然の三つ葉。ちゃんと葉が三つある。ちょっと感激!
これは天然の三つ葉。ちゃんと葉が三つある。ちょっと感激!
もの凄い数のフキノトウ。天然の群生だ。ちょっと大きくなって来てる。
もの凄い数のフキノトウ。天然の群生だ。ちょっと大きくなって来てる。
フキノトウ、北海道出身のフォークデュオ、ではなく、キク科フキ属の春の山菜。蕗の薹。
フキノトウ、北海道出身のフォークデュオ、ではなく、キク科フキ属の春の山菜。蕗の薹。
ビタミンB1、B2 カルシウムなどのミネラル、食物繊維、咳を抑え痰を切る効果あり。
ビタミンB1、B2 カルシウムなどのミネラル、食物繊維、咳を抑え痰を切る効果あり。
フキノトウの天ぷら。ほのかな苦みは薬効の証。ビールとの相性抜群!健胃浄血、毒消し等。
フキノトウの天ぷら。ほのかな苦みは薬効の証。ビールとの相性抜群!健胃浄血、毒消し等。
野蒜洗うと、葱とニラの間くらいに見える。健胃、体温を温める効果あり。
野蒜洗うと、葱とニラの間くらいに見える。健胃、体温を温める効果あり。
葱のように軽く茹でて酢味噌で頂く。特に強い味があるわけではないが、あっさり美味しい。
葱のように軽く茹でて酢味噌で頂く。特に強い味があるわけではないが、あっさり美味しい。
コメント: 4
  • #4

    planetary-n (月曜日, 08 3月 2010)

    わ〜tatsunariさん、ありがとうございます。
    えぇ〜と、お名前いつも音読みしてたので暫く判りませんでした。tatsunoriさんという方がいて、もう少しで間違う所でした。ごめんなさい。ご無沙汰です! お変わりありませんか?、ホントにうらやましいですか?田舎好きですか〜?そ〜かぁ〜、そう見えるのですね〜。 遊び来ませんか〜、差し上げますよ〜、あと八朔みかんもまだあるよ〜。こことは別にメールしますね。ありがとうございます!

  • #3

    tatsunari (月曜日, 08 3月 2010 08:29)

    うまそっ。うらやましい。viva田舎ですね。

  • #2

    planetary-n (月曜日, 08 3月 2010 00:45)

    tsuyoshiさん、ありがとうございます!

    こちらも、今日は冬に逆戻りの寒い天気です。このところ惑星ハシグチでは太陽を殆ど見ません。日光と、睡眠ホルモンのメラトニン、や、幸福感や安心感と関係ある脳内物質セロトニンは大変関係があることが判ってますね。それが一度太陽が現れると最近の日射しは、いぶしだされる位の強い光線で、ギラギラしてますね。昔と違うのが、どんな鈍い人でも明らかなのではと思います。



    今年は新しいことにはあまり挑戦しないでおこうと思ったのですが、野草等、惑星ハシグチの旬のもので、喜んでもらえそうなもの、の、ネット通販を試験的にやって見ようかとも思ってます。現在考慮中です。もう少し時間を下さいませ。

    都会に居る頃、春が来るのは、やはり嬉しいものでしたが、こちらに戻ると春からは忙しくなる事が判っているので、いやはや!です。季節の変わり目、tsuyoshiさんもお体に気をつけてお過ごし下さい。

  • #1

    tsuyoshi (日曜日, 07 3月 2010 18:00)

    nさん、美味しそうな野蒜ですね。酢味噌がほんとに合いそうですね。巻いたのは母上かな?(*^^)v歯ごたえあっておいしそう!!
    私も今日のお昼にスーパーで、ふきのとうの天ぷらを買って食べました。
    でもnさんの写真のほうが何倍も美味しそう!!!
    今日は朝から冷たい雨だけど、こんな都会にも春は確実にやってきてますね。